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Un thé vert classique originaire de Zhe Jiang. Mao Jian est le nom du thé et le nom du grade. Le thé est épais, avec un goût de thé puissant et un profil aromatique allant du lard légèrement fumé, aux notes herbacées et fleuries. La douceur est douce et ce thé se révélera être un bon compagnon de table avec des plats comme le poulet rôti.
