1994 Nan Jian tuo cha

Nan Jian Tea Factory a toujours attiré les collectionneurs de puerh. Alors qu'ils achètent du thé puerh pour le faire vieillir et revendre plus tard, les collectionneurs sont aussi des buveurs et ils gardent toujours un œil sur les produits qui sortent d'usines réputées comme ce 100gr Feng Huang tuo cha. C'est ainsi que nous avons obtenu ce tuo cha.

Il y a 8 ans, après l'avoir goûté avec un ami collectionneur, nous avons acquis quelques pièces que nous avons conservées en attendant que le thé atteigne sa pleine maturité.

Notes de dégustation

Après plus de deux décennies de stockage de premier ordre, le thé n'a aucune trace de fermentation dans la liqueur et produit une infusion douce, moelleuse et corsée. Les arômes gravitent autour du bois et du cuir, ils sont complétés par une douceur moyenne qui persiste dans l'arrière-goût.

Nous vous suggérons d'utiliser une théière Zi Ni, Duan Ni ou Lu Ni Yixing pour l'infusion et une température de l'eau d'environ 90 à 95 °C, mais utilisez de l'eau à 100 °C pour le rinçage. Cela aidera les feuilles à s'ouvrir.